Si on doit à Catherine de Médicis l’importation florentine et vénitienne des desserts et douceurs à la cour, le mille-feuille a une autre origine. Ce gâteau aux multi-couches croustillantes ...

Le millefeuille c’est l’une des recettes que les chefs pâtissiers aiment magnifier et revisiter sans cesse. C’est également l’un des desserts les plus appréciés par les gourmands.

Cousin du millefeuille, le gâteau Napoléon est un dessert russe fait de crème et de pâte feuilletée montées sur plusieurs étages. Il est ici réalisé avec de la pâte de praliné pour ...

Garnissez de crème chaque couche de pâte en les superposant comme un millefeuille. Ajoutez entre chaque couche et sur le dessus du gâteau du pralin concassé, des noisettes grillées et les chu ...